薔薇のシュガーデコレーション

皆さまこんにちは！

アイシングクッキーとシュガーアートのお教室を展開しています東日本アイシングクッキー協会代表の田中弥生です。

皆さんはシュガーデコレーションってご存知でしょうか？

近頃はケーキ屋さんのディスプレイでもあまり見かけなくなりました。

日本においてのシュガーデコレーションの歴史は浅く、戦後になってイギリスから技術が入ってきました。

一躍脚光を浴びたのは、かのダイアナ妃の結婚式の際に作られたシュガーデコレーションがマスコミによって知らされてからの事です。

あの頃が日本でのシュガーブームのピークだったように思います。

湿度の高い日本には不向きな事と、どうしても手間と費用がかかるのがネックになり、それ以降はボチボチといった人気度を保っている感じでダイアナ妃の頃の様な賑わいはありません。

でも、ひとたび実際のシュガーデコレーションを目にすれば、その優雅で気品に満ちた美しさと華やかさに誰しもが虜になってしまうものです・・・。

私も何十年とず～っとその美しさに魅せられてつくり続けています・・・。

今日はやっと最後の仕事、トップを飾っていく作業に入る事ができました。

ここ何日もシュガーの美しさに酔いしれて、幸せでいっぱいです・・・。