10月のケーキ教室

10月のメニューは、

🎃「かぼちゃのティラミス」と「きな粉のくるくるクッキー」

10月はハロウインにちなんだお菓子をお教えしています！

ティラミスも色々な配合がありますが、今回もなるべくヘルシーに！

でも美味しさは一番に！

この二つを考えながらのレシピ作りはかなり難しくて・・・、ティラミスのマスカルポーネは絶対に譲れないので、その分卵を使わずにヘルシーなレシピに仕上げました。

かぼちゃのペーストがしっかり主役で頑張ってくれているので、マスカルポーネと合わせると滑らかでまったりとしたいい感じの口当たりになりました。

生徒様は「簡単に作れるお菓子が一番！簡単でヘルシーがいいです！」との事（笑）。

でもこの要求って案外難しいんですよ・・・😅

「きな粉のくるくるクッキー」は、私が10年前からお教えしているレシピです。

米粉で作っていた時代もあったのですが、やはりこのクッキーには薄力粉のほうが合います。

バターも卵もお砂糖も使わずに、本当に美味しいサクサククッキーが出来上がります。

お教室中にきな粉の香ばしい香りがして、幸せいっぱいになってしまいました。

生徒様が作られた「かぼちゃのティラミス」と

「きな粉のくるくるクッキー」です！