デコロールのレッスン始まります！
皆さまこんにちは！ 私がブログをサボっている間にすっかり春めいてきました。 今日は恵の雨・・・春の開花を待つバラ達には喜びの雨です。 この雨が抜けるとお雛様の季節がやって来ます。 「田中弥生ケーキ教室」 では、 🎎お雛様のロールケーキ を作ります。 バターを使わずにしっとり焼き上げたロールケーキふわふわもちもちの食感！！ お花模様がとっても可愛いロールケーキです。 お花の模様は、生地を流す前のひと手間に工夫があります。 このやり方を覚えて仕舞えば、お好きな柄のロールケーキがどんどん作れます。 プレゼントに最適なケーキです！！ 楽しいレッスンですので、どうぞお気軽にご参加くださいね！！ ＊2月26日（木）10:30〜12:30 よみうりカルチャー横浜 ＊3月1日 （日）10:00〜12:00 よみうりカルチャー錦糸町
1月のカップケーキ講座
皆さま、こんにちは。 寒い一日となりました。 １月のカップケーキ講座は、「冬の花」と題して、５個のカップケーキを作ります。 土台のカップケーキは、グルテンフリーの米粉のケーキ、バターも使いません。 とてもヘルシーなケーキですが、フワフワ食感の口当たりの滑らかなカップケーキです。 絞りのクリームは、白あんをベースに色付けをした「あんクリーム」、このクリームも甘さを抑えた美味しいクリームです。 美しい「冬の花」、椿・山茶花・水仙・菊・梅の５種類。 どの花も代表的な冬の花です。 花絞りは、コツを覚えれば、どなたにも簡単に絞る事ができますので、ぜひご一緒に体験してみませんか？ ＊1月 5日（金）：横浜SOGO９Ｆ・よみうりカルチャー横浜 ＊1月26日（月）：横浜SOGO９Ｆ・よみうりカルチャー横浜
年初めのアイシングクッキー
新しい年の始まりです。 今日から私もお仕事再開です。 年の初めはやはり和風のアイシングクッキーで！！ 「和」のアイシングは風合いというか、素材の味わいというか、そんな点にとても気を使います。 布地の持つ絹の感触、滑らかで、それでいてシャリ感がある様に表現する事、 迷わずに、潔く線を引く事、 布地のプックリ感をどう表現するか。 この3点をしっかりと押さえてしまえば、美しく仕上がります。 全ては心の問題かもしれません！ 潔く、清らかに、そして強く。
明けましておめでとうございます。
新年おめでとうございます。 穏やかなお天気に恵まれ、心地よい新年を迎えることが出来ました。 今年は一層の努力を重ね、美味しくて美しくて、心とお口がほっこりして、思わず笑顔になる・・・ そんなお菓子を作って行きたいと思います。 皆様にとって幸せな年となります様にお祈りしています。
今年最後のアイシングレッスン
皆様こんにちは！ 今日は風が強いけれど、とても良いお天気ですね！ クリスマスが終わり、いよいよ今年も残すところわずかとなりました。 私のお教室も明日が最終日となります。 明日は私の自宅でのプライベートレッスンなので、今回は定員締め切りとさせて頂きましたが、 不定期で 「月2回・土曜日レッスン」 を開催しています。 ご興味のおありの方はこのサイトからご連絡をいただければ詳細をご説明いたします。 私の手作りのケーキと美味しいお紅茶付き。 2時間半（10:00~12:30）で5000円です！！ ＊今回はお正月のアイシングクッキーを作ります！！
クリスマスアイシングクッキー講座
今年最後のクリスマスアイシングクッキー講座のお知らせです。 ＊12月25日（木） ＊横浜SOGO６階にて ＊１３：３０〜１５：３０ アイシングが初めての方も経験者の方も、それぞれの進歩に合わせてレッスン致します。 楽しいグループレッスンですので、気軽にご参加下さい！ お一人様５〜６枚、オーナメント仕様にしてお持ち帰り頂きます。 技術を覚えてしまえば簡単に作れます！ プレゼントに最適です。
メリークリスマス
雨のクリスマスイブです。 雪には変わりそうにないけれど・・・静かな聖夜になりそうです。 皆様に幸せがたくさん届きます様に・・・。
あんフラワーケーキ講座
皆さまこんにちは！ もうすぐクリスマスですね！ 今日は、クリスマス「あんフラワーケーキ講座」でした。 米粉のサラッとした食感に、あんこのクリームはとてもよく合います。 今回は、クリスマスなのでカップケーキではなくて、ホールケーキにしました。 フワフワのケーキですので、あんこの重さに負けないように、表面にホワイトチョコレートでコーティングを施してあります。 あんフラワーは、白バラとひいらぎの葉っぱ絞りで、清楚な美しいケーキに仕上げました。 ご受講生さまの楽しそうな姿が私にとっては何よりの喜びです・・・。 今日もご参加いただきありがとうございました！！ ご受講生さまの作品です！！ 食べるのが勿体無いですね。
あんフラワー講座
皆様こんにちは。 肌寒い季節となりました。 あっという間にクリスマスがやってきます！ 毎年、この季節は心弾む季節・・・今年はどんなケーキを作ろうかと胸がときめきます！ 「米粉のカップケーキ講座」 は、今回は ホールケーキ で華やかに仕立ててみました。 米粉の爽やかなもっちり感とあんこの甘味がとても良く合います。 真っ白なバラをひいらぎのリースで囲んだデザインです！ ちょっと清楚なホワイトクリスマス・・・大人のケーキです。 お一人様一台をお持ち帰り頂きます。 とても可愛いクリスマスボックスにお入れしてのお持ち帰りとなりますのでお楽しみに！！ ＊12/12(金)13:00〜15:00 よみうりカルチャー横浜 ＊12/22(月)13:00〜15:00 よみうりカルチャー横浜 ぜひご参加ください！！
🎄クリスマス・特別講座
7日の日曜日にクリスマス特別講座を開講致しました。 錦糸町でのレッスンです。 今回は、「ブッシュ・ド・ノエル」を作りました。 キャラメル風味のロールケーキに芳醇な香りのマンゴーを散りばめて巻き込んだ、 香りと味わいを楽しんでいただけるケーキです。 クリスマスはどうしてもホールケーキを買ってしまうけれど、切り株をイメージしたブッシュドノエルは暖かな雰囲気がして、私はどうしてもこの季節に作りたくなります。 今年は、いったい何本作れるかしら？💦 今回のレッスンにご参加出来なかった皆様、そしてご興味のある方は、 12月25日(木)に横浜SOGOで レッスンをさせて頂きます。 ぜひご参加くださいね！！☺️ 生徒様の